Saurin est un cadre expérimenté en produits technologiques et un entrepreneur en série avec de l'expérience à Silicon Valley, New York et Boston. Il a occupé des postes de direction dans des entreprises à la pointe de l'innovation numérique pour les consommateurs. Parmi celles-ci figurent Rent the Runway, Care.com, Rue Gilt Groupe, Feather et Digital Chocolate.

Il a également été fondateur et PDG de plusieurs start-ups financées, dont Sift, une plateforme de commerce mobile pionnière qui exploite la localisation, les réseaux sociaux et la science des données. En tant que conseiller, il a aidé de nombreuses start-ups à se développer, telles que SuperWorld (Web3 metaverse), Pluto (martech), Avante (fintech), et d'autres. 

Saurin combine une expertise en produits de consommation avec un esprit entrepreneurial pour créer des produits disruptifs de premier plan à grande échelle. Saurin a obtenu son MBA de l'Université du Texas à Austin.

EZO permettra aux commerçants d’abaisser leurs frais de paiement et donc d’augmenter leur profit puisque le Web3 peut améliorer l’infrastructure de paiement traditionnelle. C’est majeur, notamment pour les petites entreprises pour qui 1 ou 2 points de réduction des taux de frais peuvent faire la différence entre stagnation et croissance. »